Santori menjalankan kegiatan usahanya terintegrasi secara vertikal meliputi pengembangbiakan sapi potong, penggemukan, rumah potong hewan dan produksi daging bernilai tambah. Divisi ini mengimpor sapi bakalan (feeder) dari Australia melalui seleksi ketat mengikuti setiap peraturan wajib tentang kesehatan hewan yang berlaku baik di Australia maupun di Indonesia.

Santori melakukan pembiakan sapi potong dengan metode pembiakan intensif dan telah memperoleh sertifikasi ISO 9001:2015 dan ISO 14001:2015. Selain itu, Santori juga mengoperasikan Rumah Potong Hewan Kelas A berstandar ekspor yang telah mendapatkan sertifikasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan ISO 22000:2005 dan sertifikat Halal dari MUI.

Sejak tahun 2022, Santori mengalihkan fokus untuk menggarap segmen premium dan HOREKA (Hotel, Restoran, Katering) dan pasar swalayan domestik dengan produk unggulan yaitu Tokusen Wagyu Beef dan beberapa produk daging olahan. Santori juga melakukan kolaborasi penjualan online dan ritel dengan unit-unit distribusi internal JAPFA seperti JAPFA Best Online Hub, Meat Market, JAPFA Experience, dan Best Meat.